製品紹介|指宿市山川の鰹節 山吉國澤百馬商店

製品紹介

日本伝統の自然食品「鰹節」から生まれる数々の製品

『数々の料理人が愛し使用している素材』
『新鮮で簡単、美味しさをそのままパック』
『ご家庭で簡単で美味しいだし素材』
『食べて美味しい鰹節などバリエーションは色々』
山吉國澤百馬商店の鰹製品をご紹介します。

  • 伝統製法にこだわり作り上げられた鰹節。
  • こだわりの鰹節を削りパック詰めした鰹パック。
  • 鰹節を知り尽くした職人により開発されただしパック。
  • そのまま食べても美味しいふりかけ・佃煮。

山吉の鰹製品一覧

山吉は、日本伝統の保存食品「鰹節」を製造しています。新鮮で風味の良いかつおを伝統の腕をふるって手作りで仕上げ、その伝統の鰹節を使用し、鰹パック・だしパック・ふりかけ・佃煮に自社で加工しています。香り高い新鮮な風味・本物の味をご賞味ください。

鰹節

鰹節

山吉では希少価値の高い一本釣りの鰹を最高級本枯節「薩摩琥珀節」をはじめとする鰹節に加工しております。「伝統製法を継承し手作りで仕上げる」ことにこだわり、平成15年には5年に一度開催される全国鰹節類品評会にて第17回全国鰹節類品評会農林水産大臣賞を受賞しました。お客様のニーズに合う製品作りを目指し努力しています。

鰹パック

鰹パック

山吉では鰹節の製造から削りパック加工まで最新設備の整った自社工場で行いまので、原料となる鰹の状態から品質を確認でき、鰹節職人によって納得がいく鰹節だけがパック詰めされます。削りたての本物の香り、新鮮な風味をお楽しみ頂けます。

だしパック

だしパック

鰹節屋の山吉に昔から伝わる鰹だしの味を手軽にご利用いただける様に開発いたしました。無添加でからだにやさしい本物の味をお楽しみ頂けます。バリエーションも豊富で、鰹節を中心に産地を厳選した自然素材を使いバランスよく調合しております。使用目的、ご用途で選ぶことが出来ます。

ふりかけ・佃煮

ふりかけ・佃煮

山吉では鹿児島に水揚げされるかつお・まぐろを主原料に調味加工しております。 素朴な中にも柔らかく深みのある味わいをおつまみやご飯のお供としてお楽しみいただけます。使用目的、ご用途で選ぶことが出来ます。