2010年3月|山吉國澤百馬商店ブログ

 

2010年3月

優待到着

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こんにちは 山吉國澤百馬商店 ブログ担当 勝男です。

 

昨日株主優待券が到着しました。

 

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日本マクドナルドホールディングス株式会社

 

単元株(100株)で優待券一冊(6枚シート)です。

 

営業帰りお腹が空いたとき使います。

 

1シートで好きなバーガー、ポテト、ドリンクが頼めます。ポテト、ドリンクは好きなサイズでOK。

 

ビッグ アメリカン効果で来店者増。株価は高いです。6月優待に向け安値を狙いたいです。

 

1株当たりの配当は30.00円です。

 

 

 

20100327113333.jpgのサムネール画像

 

 


 

 

 

 

 

 

 

株式会社ベルパーク

 

1株で2000円のQUOカードです。

 

QUOカードはコンビニで使えるから重宝してます。

 

株価はまだまだ安値圏。長期保有も検討したい銘柄です。

 

1株の配当は2600円です。

 

3月の優待取得はフコクなどお米中心にとりましたが、先回り買いしていた銘柄で、

 

優待以上の利益が出た銘柄も多く、利確しました。

 

 


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ピアノ

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こんにちは 山吉國澤百馬商店 ブログ担当 勝男です。

 

先日21日 メディポリス指宿で長女のピアノ発表会がありました。

 

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メディポリス内はが咲き乱れ絶景です。

 

この時期桜まつりを開催中で敷地内に入れます。(普段は予約が無いとゲートで止められます。)

 

娘のピアノ教室(上薗ピアノ教室)の生徒30人ほどが聴衆100人超の前で順番にピアノを弾いていきます。

 

保育園生からスタート。皆緊張しています。

 

小学一年生の娘は五番目の登場。

 

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曲は「ジングルベル」 「川がよんでる」の二曲。

 

早起きして、毎日練習した甲斐あって、完璧に弾けました。(^^♪

 

途中お茶とケーキが配られ、ミニコンサート。

 

ピアノ教室の卒業生で歌手の今福マーサさん登場。

 

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プロです。うまいです。

 

真剣に聞き入る子供たち。

 

イケメンなので、聴衆のオバサマがたのフラッシュの嵐です(゜_゜)

 

 

今回はここまで。

 

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こんばんは。 山吉國澤百馬商店 ブログ担当 勝男です。

 

今回は魚体サイズによるかつお節の種類です。

 

山川の場合、鰹は入札方式で売買されます。

 

サイズは小さいほうから 

 

0.5下(一匹0.5キロ以下)

 

1.8下(0.5~1.8)

 

1.8上(1.8~2.5)

 

2.5上(2.5~4.5)

 

4.5上(4.5~6)

 

6上(6キロ以上)

 

と分けられます。(まれに10上も)

 

0.5下はそのまま煮て、亀節になります。節自体が小さい為、主に粉砕原料になります。

 

1.8下は腹皮、内臓を取り除き煮ます。亀節になります。花かつおは一般的にこれを削っ

 

 たものです。

 

1.8上は腹皮、内臓を取り除き煮ます。煮熟後、中骨、ひれを取り除きます。割荒本になり

 

 ます。 

 

2.5上は腹皮、内臓を取り除き、背骨と胸びれの部分に包丁を入れて煮ます。

 

煮熟後、骨抜きをし、荒本になります。

 

4.5上本枯節になります。本枯節製造工程

 

 山川は本枯節生産日本一

 

一本が200gほどです。

 

6上は主に荒節、中枯節(本枯節からカビ付け工程を省いたもの)になります。

 

一本、400gから600g以上。

 

沖縄では旧盆、旧正月、お祝い事には欠かせないものです。

 

業務用かつお節もご相談に乗ります。

 

お気軽にお問い合わせください。

 

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ピチ高野球部

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山吉國澤百馬商店ブログ担当 勝男です。

 

これって流行っているんでしょうか?

 

 

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こんにちは、山吉國澤百馬商店 勝男です。

今回は、かつお節のお話 中級編をお送りします。


Q1.  かつおパック、食べたら苦かった

A1.  パックの原材料が本枯節かどうかご確認ください。

パック裏面の原材料名に「かつおのかれぶしと書いてあれば、本枯節です。

「かつおのふしとなっているものは、原材料が荒節です。


荒節は表面にタールが付着しているため、若干苦みが残ります。

弊社の「銘薫匠」「ロイヤルパック」は荒節の表面のタール分を丁寧に取り除き

カビ付け熟成を繰り返し、さらに血合いを取り除いてパックにしております。

原料のかつおも一本釣のかつおを使用しているので、巻網に比べ分も少ないです。

苦み、雑味の無い、塩分も少なくカツオ本来のうまみが味わえます。



Q2. 「国産」、「かつおのかれぶし」とあるけど、風味がおかしい

A2.  「国産」とうたっている商品であっても、100%国内生産とは限りません

以前にもご紹介しましたがおさらいです。

    外国産かつお節を国内産に変える方法

外国産かつお節を輸入する。

外国産かつお節の表面を削る

外国産かつお節の表面にカビを付ける

国内産かつお節に変身!?

  国内のかつお節メーカーは、かつおを燻すのになどの「堅木」を使います。弊社の薪は、

樫100%!! 樫は火力が長時間持続し、香りも良い為かつお節作りには適しています。

桜の木などよりも高価なくらいです。

しかし、外国産のかつお節は燻すのにいろんな種類の薪を使います。

よって独特の燻臭がします。松などの針葉樹を燃やすと、ビニールを燃やしたのと同じ

異臭がしたりするのでかつお節製造には、ご法度なのですが、外国産だとなんでもあり、

といった感じです。

今のところ純国産なんちゃって国産見分ける方法はありあません。

安心・安全、信頼できるところから買うしかありません。

弊社は鰹選びから、かつお節製造、パック加工と一貫生産
 
    安心をお届します。

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